Raffaella Ravasso, Massimo Tettamanti - Ecologia della nutrizione (2005) - Pdf - ITA
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Questo report, a cura di Raffaella Ravasso (biologa) e Massimo Tettamanti (chimico ambientale), che ha lo scopo di mettere a confronto tutti i possibili impatti ambientali derivanti da diete basate su: alimentazione onnivora con prodotti da allevamenti intensivi e agricoltura non biologica,